李锦记携手联合国教科文组织启动“忘不了的味道·档案计划

1月20日，全球酱料及调味品品牌李锦记宣布与联合国教科文组织（UNESCO）展开合作，并为首个全球合作项目“忘不了的味道·档案计划”（Forever Flavors Project）在北京举行启动仪式。该项目将建立“全球味道记忆档案库”，通过收集世界各地的饮食故事，以“味道”为桥梁，促进跨文化对话与情感联结，推动饮食文化的可持续传承。

李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐、李锦记酱料全球品牌发展与传播副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚地区办事处主任兼代表夏泽翰教授、中国联合国教科文组织全国委员会代表、中国文化和旅游部国际交流与合作局代表、北京市文化和旅游局非遗处代表、联合国教科文组织二类中心代表、联合国教科文组织创意城市网络中国美食之都城市代表、行业学会与协会代表、媒体及网络达人一同参与“忘不了的味道·档案计划”启动仪式，宣告双方的全球合作正式启动。

(左起) 李锦记酱料全球品牌发展与传播副总裁曹晓敏、联合国教科文组织东亚地区办事处主任兼代表夏泽翰教授及李锦记集团首席企业事务官兼总法律顾问石家齐一同主持项目启动仪式。

全球征集，共建味道记忆

李锦记及联合国教科文组织将聚焦四大方向展开深度合作，包括保护饮食文化遗产、培育青年厨艺人才、搭建跨文化对话平台，以及推动公众积极参与，共同保护与传扬跨越时间与空间的人文风味与集体记忆。

其中，战略合作的头炮“忘不了的味道·档案计划”，由1月20日起向全球公众进行味道记忆故事征集，并陆续透过在项目的小红书官方账号（忘不了的味道·档案计划）、李锦记官方Instagram、联合国教科文组织网站、微信公众号等社交平台，通过话题标签#味道记忆档案、 #Forever Flavors Project、#忘不了的味道，邀请来自世界各地的公众，透过文字、视频及图片记录分享属于自己、家庭或社群的味道故事，并上载到指定的活动网页（foreverflavorsproject.lkk.com）。

入选的优秀内容有机会展示在联合国教科文组织与李锦记官方平台；内容贡献者将获得联合国教科文组织与李锦记“忘不了的味道·档案计划”项目下带有独一无二存档编号的电子证书。项目还将联动专业厨师与家庭烹饪爱好者，让记忆的味道持续流动。